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Gambas en tempura con coco

Gambas en tempura con coco

Gambas en tempura con coco

¿Estás pensando en preparar unas Gambas en tempura con coco rápidas y sabrosas?

Son geniales para servir como aperitivo y gustan a todo el mundo.

No dejes de probarlas con un chutney de mango o chutney picante, aunque también quedarán bárbaras con una salsa de guacamole picante o una salsa rosa con toques de chile suaves.

Para hacer esta receta, primero, lava y limpia las gambas, quitándoles el hilo negro que siempre se deshecha. Para ello haz un corte no profundo en la parte central y desde un extremo tira del hilo para que salga entero. Deja la colita o extremo inferior sin pelar y quitar.

Sécalas y reserva.

Gambas en tempura con coco

Gambas en tempura con coco

El siguiente paso será preparar la tempura crujiente. Para ello, bate en un bol, un huevo con un chorrito de agua bien fría y un par de cucharadas de harina junto con una cucharadita de levadura. Será una manera fascinante de poder crear un rebozado ligero y muy atractivo.

Esta vez lo variaremos, echando coco rallado al gusto a la masa. No la cargues mucho, simplemente echa de 2 a 3 cucharadas o 5 si lo prefieres con mucho coco. También puedes echarle cardamomo si quieres un aroma exótico. O también pimienta. Será una manera ideal de poder disfrutar de los mejores sabores en casa.

Cuando tengas todos los ingredientes del rebozado bien mezclados, echa las gambas y rebózalas bien. Entonces, después, colócalas en la sartén con el aceite bien caliente y deja que se doren. Obtendrás un aperitivo crujiente, muy apetecible y que huele de maravilla. Aportando un poquito de dulzor del coco. Para darle un toque mucho más maravilloso, echa jugo de lima encima de las gambas rebozadas. ¡Te encantará el resultado final! Siempre será fascinante poder disfrutar de ellas en compañía de ensaladas.

 

Gambas en tempura con coco
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Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.

Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.