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Flautas de jamón para la cuaresma

recetas de cuaresma

Estás buscando opciones para sorprender a tu familia y deleitarse el paladar ¿qué tan estas ricas flautas de jamón?

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Ingredientes 

  • 8 rebanadas de jamón de pechuga de pavo
  • 4 zanahorias lavadas, peladas y ralladas
  • 100 gr de queso panela rallado
  • 2 pepino pelados, sin semilla y rallados
  • media jícama pelada y rallada
  • sal y pimienta
  • aceite en aerosol

Preparacion

Mezclar la ralladura de zanahorias con el queso panela y sazonar con sal y pimienta al gusto, reservar.

En una sartén rociar el aceite en aerosol y sofríe el jamón de pavo por los dos lados hasta dorar (depende del gusto).

Sobre una superficie plana coloca la cama de jamón de pavo y rellena con la mezcla de zanahorias y enrolla.

En un playo extendido acomoda una cama de pepino y jícama y posteriormente los rollitos de jamón relleno.

Puedes agregar lechuga y jitomate si lo deseas para hacer aún más completo el platillo.

rollos de jamón

PLUS: Vasitos con charales fritos

  • 1/2 kg de charales secos
    2 huevos batidos
    1 tz de pan molido
    4 limones
    Salsa valentina
    Aceite vegetal

En un recipiente colocar el huevo, en otro el pan molido, remojar los charales primero por el huevo y luego empanizar con el pan molido y freís en una sartén con aceite previamente calentado.

Dorar los charales completamente y retirar del aceite poniéndolos a escurrir sobre una hoja de papel secante.

Servir los charales en recipientes individuales acompañando de sal, limón y salsa picante al gusto.

*Charales: pequeños peces de nombre científico Chirostoma que se encuentran casi exclusivamente en aguas mexicanas formando parte de su gastronomía típica, una opción ideal para los platillos de cuaresma en esta semana santa.

receta de charales fritos

Flautas de jamón para la cuaresma
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