Prepara una salsa a base de cítricos para carne y pescado con la thermomix
Autor: cocinitas
Con esta sencilla salsa de cítricos en la thermomix a base de naranja y limón lograrás darle un punto dulce y a la vez ácido al plato que te encantará Muchas veces pensamos en como alegrar el pescado hervido o asado o las carnes a la plancha.
Ingredientes
- 1 naranja
- 1 limón
- 80 gramos de mantequilla baja en grasa
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Cortar la naranja y el limón cuya piel se cortará en juliana muy fina (tiras verticales) que podrás hacer con una mandolina o un rallador doméstico.
- Cuando tengas todo, pon en el vaso de la thermomix la juliana y los demás ingredientes y prográmala a 4 minutos a la temperatura de 60º y con velocidad 1. Guarda la naranja y el limón ya que tendrás que exprimir el zumo añadiéndolo a la mezcla anterior (cuando esté) mezclando 30 segundos más posteriormente a velocidad 3.
Notas
Te vendrá de lujo para carnes magras como el pollo o el pavo y los pescados como el congrio, la merluza o el bacalao. Esta salsa de cítricos elaborada en la thermomix puedes acompañarla con infinidad de alimentos.
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.