Tomates Rellenos ✅

Tomates rellenos

Autor: cocinitas

Raciones: 5

Vamos a hacer unos tomates rellenos para acompañar cualquier plato.

Ingredientes

Instrucciones

Empezamos por quitarle a los tomates el sombrerito.
Una vez quitado, con cuidado quitamos la pulpa y la reservamos.
Una vez hayamos quitado la pulpa, los pondremos boca abajo en un escurridor y reservamos.
Picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento y las berenjenas, y damos unas vueltas en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos.
Añadimos la carne y mezclamos bien dejando que se haga sin dejar de mezclar y salpimentamos.
Añadimos la pulpa del tomate y mezclamos bien.
Cogemos los tomates y los espolvoreamos con sal y un poco de azúcar para que no se agrien.
Dejamos enfriar y rellenamos los tomates por la mitad poniendo queso entre medias y acabando con más cantidad de relleno.
Pondremos de nuevo queso encima y los colocamos en una fuente apta para el horno y colocamos en ella los tomates.
Los pondremos en el horno a 180ºC durante 15 minutos.

Notas

Tomates rellenos buenos en cualquier época del año.

4.4