Brochetas de Gambones al ajillo, perejil y salsa de soja (entrante navidad)
Autor: cocinitas
Las brochetas de gambones, son una tapa realmente rica, ya que se conjugan los sabores del pescado junto con el ajo y el perejil, sin embargo, estos llevan una mezcla de ambos junto con salsa de soja, que le va a dar un gusto totalmente diferente.
Ingredientes
- 1 kg de gambones
- 1 cabeza de ajos
- Perejil picado
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Instrucciones
- Ponemos a cocer los gambones durante cinco minutos con un poco de sal.
- Una vez cocidos retiramos y los pelamos quitándoles la venilla negra.
- Colocamos los gambones en los palillos de las brochetas y reservamos.
- Picamos muy finamente los ajos y el perejil.
- En una sartén, añadimos un poco de aceite de oliva, el ajo y el perejil, mezclamos y añadimos 5 cucharadas de salsa de soja y mezclamos de nuevo.
- Añadimos la salsa de soja por encima de las brochetas.
- Si queremos podemos darle un golpe de calor metiendo en el horno.
- Por último, antes de servir, echamos unas gotas de aceite de oliva por encima de las brochetas de gambones al ajillo.