Mejillones en salsa roquefort (entrante navidad)
Autor: cocinitas
En ocasiones, mezclar ciertos sabores, pueden echar hacia atrás, ya que no siempre acaban conjugando unos con otros, sin embargo, en estos mejillones en salsa roquefort lo hacen realmente sabrosos.
Ingredientes
- 2 kg de mejillones
- 5 cucharadas soperas de mantequilla
- 1 vaso de vino blanco (pequeño)
- 100 gr de queso roquefort
- 2 bricks pequeños de nata para cocinar
- Perejil picado
- Sal
Instrucciones
- Limpiamos y cocemos los mejillones con un poco de sal.
- Picamos la cebolla muy finita
- En una sartén, pondmos la mantequilla y dejamos que se derrita, cuando se haya derretido, añadimos el aceite y mezclamos.
- Añadimos a la sartén la cebolla picada y freímos durante unos minutos.
- Cuando la cebolla este transparente, añadimos la nata y posteriormente el queso que habremos cortado en trocitos para que se forme una bola, iremos mezclado hasta que se haya diluido todo el queso.
- Añadimos el vino a la mezcla de nata y queso y dejamos que se forme una salsa.
- Colocamos los mejillones en una bandeja o plato y añadimos por encima la salsa.
- Espolvoreamos con perejil picado y ya están listos nuestros mejillones en salsa roquefort.