Helado fácil para vegetarianos
Autor: cocinitas
Hoy te recomendaremos la realización de un helado para vegetarianos, a base de una nutritiva leche de soja, nata de soja, puré de frutas y siropes.
Ingredientes
- 50 gramos de fruta
- Un vaso de leche de soja
- 1 brick pequeño de nata de soja para montar (alrededor de 250-270 ml)
- 50 gramos de azúcar
Instrucciones
- Primero, prepara un puré con la fruta que más te guste. (50 gramos será suficiente) y luego pon en un recipiente de batidora, un vaso de leche de soja junto a la nata.
- Bate hasta que quede una mezcla espumosa y luego agrega el azúcar. Agrega el puré y vuelve a batir suavemente hasta que vuelva a quedar una mezcla ligera y con burbujitas en la zona superior.
- Refrigera durante media hora en el congelador y tras este tiempo bate para romper la capa de hielo y crear un helado cremoso, vuelve a refrigerar y repite durante dos o tres sesiones, intentando buscar un resultado donde te quede una crema de textura interesante, cremosa y con aspecto brillante. Veras que helado vegetariano te sale!