Helado de lavanda
Autor: cocinitas
Espectacular helado de lavanda. Ideal para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 50 gramos de azúcar.
- 1 dl. de nata montada.
- Flor de lavanda.
- 2 claras de huevo.
- 2 gramos de colorante alimentario de color morado.
- 1 dl de agua.
Instrucciones
- Poner un cazo a calentar con el agua y el azúcar y remover hasta que se forme como un almíbar. Retirar.
- Introduce la flor de la lavanda y deja reposar durante 5 o 6 minutos.
- Colar el almíbar para quitarles los restos que haya podido dejar la flor.
- Mezclar en un bol las claras de huevo con el colorante alimenticio e ir añadiendo poco a poco el almíbar.
- Mezcla bien con la nata montada y mételo en el congelador removiendo de vez en cuando para que el color esté uniforme.
Notas
Si lo sirves en copas de helado puedes adornarlas con una ramita de lavanda y conseguirás darle un toque exótico a este helado de lavanda.
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.