El gratín de coliflor la puedes preparar con anterioridad dejando el gratín para antes de servir en la mesa.
Ingredientes:
- 1 coliflor mediana,
- Salsa bechamel,
- 150 gramos de queso gruyère rallado,
- 1 cucharada de leche,
- 25 gramos de mantequilla,
- Sal,
- Pimienta,
- Nuez moscada.
Preparación:
Precalentar el horno a media temperatura.
Cortar la col en ramitas quitando los troncos largos. Cocer las ramitas al vapor durante 10 minutos.
Mientras prepare la salsa bechamel sazonada con nuez moscada que combina muy bien el sabor con la coliflor.
Colocar en una fuente las ramitas de coliflor para gratinarlas y cubrirlas con bechamel de queso gruyère. Cuando hayas acabado añadele mantequilla por encima.
Calentar la fuente durante 10 minutos, y cuando la vayas a servir colocala en grill hasta que se dore.
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