Receta crepés a la naranja

Esta receta de crepés a la naranja es muy dulce y deliciosa, un postre ideal para los niños.

Ingredientes

  • 150 grs de harina
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 25 grs de manteca
  • cantidad necesaria de leche

Varios

  • 2 tazas de azúcar molida
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 200 grs de dulce de leche
  • ralladura de una naranja
  • 50 grs de cáscara de naranja confitada

Preparación

Preparar una pasta de crepés con la harina, la sal, las yemas, el huevo, la ralladura de naranja, la manteca y la cantidad necesaria de leche, hasta que obtengámos una pasta no muy chirle.

Dejar reposar 1/2 hora y realizar los crepés finitos, delgados en una panquequera untada con manteca, dándolos vuelta para que su cocción sea pareja.

Derretir el azúcar con el jugo de naranja, cuando tome punto caramelo, pasar uno a uno los crepés en el caramelo.

Arrollarlos y disponerlos en una fuente, mezclar el dulce de leche con la ralladura de naranja y la cáscara de naranja confitada, helar.Servir los panqueques tibios con el dulce.

Esta receta de crepés a la naranja es dulcísima, un postre muy tentador para la hora de la merienda.

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