Cerdo Agridulce
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Vamos a preparar un delicioso cerdo con salsa agridulce, dándole un sabor exquisito donde degustar una combinación de ingredientes.
Ingredientes
- 800 gr de carne de cerdo (lomo en taco)
- 2 huevos batidos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cebollas
- 10 cucharadas soperas de brandy
- Sal
- 1 cucharadita de harina
- Aceite para freír
Ingredientes para la salsa:
- 5 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de sal de café con leche
- 2 cucharaditas de salsa de soja de las de café con leche
- 1 cucharadita de café con leche de maicena
Instrucciones
- Cortamos el lomo en tacos no muy grandes y tampoco pequeños.
- Cortaremos las verduras, la cebolla en medias lunas, y el resto en cuadrados no muy gruesos.
- Pondremos el lomo con el brandy y lo dejaremos media hora macerando.
- Mezclamos el huevo con la maicena y lo mezclamos con el lomo.
- Pondremos una sartén con aceite y daremos unas vueltas hasta que se doré un poco el lomo, reservaremos.
- Salteamos la cebolla, los pimientos con un poquitín de aceite y la harina mezclaremos para que no se pegue.
- Añadiremos el pollo y mezclaremos bien.
Notas
Verteremos la salsa en la carne y demás ingredientes y dejaremos cocinar como cinco o diez minutos y ya tendrás listo este cerdo agridulce!