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Carrillada al vino tinto, recetas de carne f√°ciles

Carrillada al vino tinto, recetas de carne f√°ciles

Carrillada al vino tinto, recetas de carne f√°ciles

Si estás pensando en crear un plato totalmente exquisito y que le guste a todo el mundo, apuesta por la carrillada al vino tinto fácil. Es genial para servir con unas verduritas glaseadas o también con arroces ligeros o cremas de verduras. La salsa al vino tinto le aporta carácter, cuerpo y sobre todo mucha magia. Todos se enamorarán de tu plato.

Primero, intenta comprar una carne de buena calidad. La carrillada es una carne blandita y jugosa, así que deberás manipularla el tiempo justo para que quede en su punto y no quede correosa. Lo mejor es que compres ya las carrilleras limpias de hueso y nervios, pidiéndoselas al carnicero previamente.

Carrillada al vino tinto, recetas de carne f√°ciles

Carrillada al vino tinto, recetas de carne f√°ciles

Una vez tengas la carne preparada (8 carrilleras), s√©llala en una olla con un poquito de aceite de oliva. Retira y reserva. En ese mismo aceite sofr√≠e 2 puerros cortaditos. As√≠ como un par de dientes de ajo. Tambi√©n a√Īade 4 zanahorias limpias y un par de tiras de apio. No te olvides de agregar 2 cebollas grandes cortaditas en cubitos peque√Īos. Salpimenta.

Cuando las verduras estén ya pochaditas, al menos cuando hayan pasado 8 minutos, agrega la carne y echa vino tinto hasta cubrir y al menos un vasito y medio de agua. Deja que todo se cocine al menos una hora y media. Vigila el punto de la carne y observa si está tierna. Cuando esté blandita y se deshaga bien, será el momento de parar la cocción. Retira la carne, poniéndola en una fuente. Y con la ayuda de una batidora, tritura la salsa, colocándola por encima. Sirve con tu guarnición preferida y triunfarás.

Como ves, es un plato bastante f√°cil, si tienes tiempo de hacerlo y si cuentas con los ingredientes que te recomiendo.