Carne en salsa adobada
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Hoy os traigo un adobo de carne que le da una textura donde destaca el sabor de las especias y las salsas. Gustos fuertes para esos paladares que disfrutan de la mezcla de sabores orientales y mediterráneos, tan de moda en los últimos años.
Ingredientes
- 1 kg. De carne de cerdo para asar
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de sal de las de café
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada pequeña de orégano
- 1 cucharada pequeña de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada pequeña de tomillo
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
Instrucciones
- En un bol, pondremos todos los ingredientes y los mezclaremos bien, dejándolo reposar 1 hora.
- Pasado el tiempo de reposo, lo pasaremos todo a una sartén un poco honda, y lo haremos durante 20 minutos, echándole un poco de agua.
- Pasados los 20 minutos, retiramos y servimos.
- Nos quedará una salsa caramelizada.
Notas
Podemos acompañar esta carne en salsa adobada con patatas asadas, fritas...