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Bollos de Queso y Verdura

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Bollos de Queso y Verdura
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Os presento estos originales bollos de queso y verduras!
Ingredientes
Ingredientes para la masa:
  • 320 gr. de harina
  • 50 gr. de manteca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • 200 cc. de agua
Ingredientes para el relleno:
  • 2 atados de acelga
  • 1 cebolla
  • 1 ají morrón rojo
  • 200 gr. de queso sardo rallado
  • 50 gr. de manteca
  • Sal
  • Pimienta
Instrucciones
  1. Colocar la harina en forma de corona, disponer en el centro el huevo batido, el aceite, la sal, el agua tibia e ir tomando la masas hasta tornarla semiblanda, lisa y homogénea. Separar en 2 bollos, untar con aceite, cubrir y dejar enfriar. Picar finamente la cebolla y el queso rallado. Salpimentar y enfriar 1 hora en la heladera o nevera.
  2. Tomar un bollo de masa, espolvorear con harina y estirar finamente con palo de amasar. Untar con manteca derretida, distribuir en un borde el relleno y enrrollar sobre si mismo formando un cilindro.
  3. Cortar porciones de 5 cm de ancho. Con el canto de la mano, presionar los extremos hacia adentro para contener el relleno.
  4. Repetir la operación con el otro bollo; distribuir en placa enmantecada, pintar con huevo, espolvorear con queso rallado y hornear durante 20 minutos a temperatura moderada (180°C), hasta que doren.
Notas
Puedes usar estos bollos de queso y verduras tanto de aperitivo como de almuerzo o merienda.