Cómo surge la dieta paleo

Existe la teoría que relaciona nuestra salud y bienestar con la capacidad digestiva, se dice que hay organismos cuyo funcionamiento es muy similar al de nuestros ancestros cazadores quienes se alimentaban en su mayoría por proteína animal cuando eran cazadores, mientras que hay otros que se asemejan a los sistemas evolucionados de los mismos quienes se adaptaron a la recolección de semillas y vegetales y es por ello que la dieta debe ser específica ya que tanto uno como el otro tienen cierta predisposición e intolerancia, más aún en un mundo donde la dieta es muy variada y llena de productos artificiales.

La misma teoría sostiene que muchos problemas de mala digestión, estreñimiento, gastritis y desgaste físico, incluso enfermedades como la diabetes o hipoglucemias tienen causa en lo que comemos ya que nuestro organismo no está siendo capaz de procesar debidamente el alimento recibido y es por esto que el primer paso es identificar qué tipo de organismo tenemos lo cual es muy fácil, basta observar nuestras costumbres alimenticias y las reacciones a ellas.

Por ejemplo si acostumbras comer carne pero no dejas de sentirte con pesadez y literalmente te llega el antojo de ligero más ligero entonces según esta teoría tu metabolismo es similar a los ancestros recolectores, por el contrario si sufres mucho al comer vegetales y te sientes débil cuando no consumes carne animal en cada comida entonces tu metabolismo sería más cercano al de los ancestros cazadores.

Aunque esta idea se ha popularizado velozmente y tiene mucho de cierto, también se han mostrado posturas en contra de la idea de limitar y categorizar los alimentos ya que la respuesta lógica es que el ser humano requiere de todos los grupos alimenticios para alcanzar un óptimo estado de salud, sin embargo esto es justamente lo que refuta la teoría paleolítica especificando lo más posible la dieta que se sigue.

La mejor manera de comprobar esto es probando dichas dietas y descubriendo cuál es nuestro tipo de organismo ¿paleo o vegetariano? De igual manera se puede aprovechar esta teoría y personalizarla siempre con la asesoría de un profesional.

comer proteinas

4.6

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.