El Jitomate

Puede parecer  de lo mas insignificante ya que es muy común, pero el jitomate es una joya roja  que esta al alcance de todos o por lo menos de la mayoría.

Además de  su refrescante sabor  nos proporciona un sin fin de beneficios entre ellos la prevención del cáncer  ya que contiene uno de los antioxidantes mas poderosos; al B-caroteno,  el cual forma un escudo protector contra los radicales libres que envejecen nuestras células.

Un jitomate crudo posee mayor nivel de vitamina C que  la mayoría de los cítricos, si se le agrega un chorrito de aceite de oliva, el organismo lo digiere mejor y al cocinarlo su sabor se vuelve más fragante y dulce, lo que lo vuelve uno de los frutos mas versátiles y usados alrededor del mundo.

Es bajo en calorías y azúcar, por lo que su consumo se recomienda para personas diabéticas, su alto contenido en vitamina K lo vuelve un aliado importante para preservar la salud ósea sobre todo en los niños y la tercera edad.

4.5

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