Vichysoise fácil para verano con esencia de frutas elaborada en la thermomix
Autor: cocinitas
Si quieres una crema ligera y baja en calorías, la vichysoise hecha en la thermomixa base de puerro y patata puede ser una buena elección. Esta reinvención de la receta consiste en bajarle la cantidad de calorías cambiando la patata por frutas suaves como la manzana Golden o las peras de agua de san Juan.
Ingredientes
- 2 puerros
- 2 piezas de fruta medianas
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de mantequilla
- Una pastilla de caldo vegetal
- Agua
Instrucciones
- Para elaborarla en una thermomix coloca 2 puerros en el vaso del robot y trocéalos a 1 minuto con velocidad 3.
- Posteriormente, añade la fruta que desees (2 piezas medianas), el aceite y la mantequilla. Mezcla todo bien durante 10 minutos a velocidad 1 para que quede una pasta homogénea. Luego, añade 1 vaso de agua y una pastilla de caldo vegetal y programa la mezcla para 30 segundos a velocidad 5.
- Añade 2 vasitos de agua más cuando acabe y ordena al robot que lo cocine en 30 minutos, a velocidad 1 y 100º de temperatura.
Notas
Opcionalmente, al acabar esta vichysoise en thermomix puedes servirla con un chorrito de crema de leche, con hierbas frescas y bien fría.
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.