Esta receta de torta sacher es sumamente dulce, muy dulce y lleva los siguientes ingredientes
Ingredientes
- 150 grs de manteca
- 150 grs de azúcar impalpable o glas
- 7 yemas
- 7 claras
- 150 grs de harina
- 150 grs de chocolate
- 190 grs de azúcar
Para el relleno
- mermelada de damasco o albaricoque
Cobertura
- 350 cc de crema de leche
- 300 grs de chocolate
- 1 cucharada de azúcar
Preparación
Batir el azúcar impalpable o glas con la manteca e ir incorporando las yemas de una en una, por otro lado tamizar la harina y fundir el chocolate a baño María.
Batir las claras a punto nieve con el azúcar e ir adicionando la harina, mezclando suavemente.
Verter la preparación en dos moldes de 24 cm de diámetro y cocinar en horno a 180 grados centígrados más o menos 25 minutos.
Desmoldar y dejar que se enfríe.
El armado consistirá en colocar una parte de las bases de la torta en una fuente, untar con el dulce elegido, tapar con la otra base y volver a untar toda la superficie.
Para la cobertura se necesitará calentar la crema, retirar agregar el chocolate picado y el azúcar, mezclar muy bien y una vez que esté frío decorar.
La receta de torta sacher es un postre muy dulce que no pueden dejar de degustar, estoy segura que les agradará!.
la torta me encanto,por su sabor, y me gustó mucho la presentación de la foto;les mando un saludito y…hasta pronto reposteros.