Receta tiramisú

Esta postre realmente muy dulce, la receta de Tiramisú, resultará ideal para la hora del té y lleva los siguientes ingredientes

Ingredientes

  • 1 caja de bizcochos vainillas
  • café 4 cucharaditas
  • cacao amargo cantidad ncesaria
  • cantidad necesaria de cogñac
  • 7 yemas
  • 400 grs de crema de leche
  • 180 grs de azúcar
  • 450 grs de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 180 cc de agua
  • cantidad necesaria de salsa de chocolate
  • cantidad necearia de salsa de caramelo

Preparación

Para la preparación de la crema de mascarpone necesitaremos batir muy bien la crema, aparte batir las yemas, preparar un almibar a 180 grados centígrados con el azúcar y verterlo en la preparación de las yemas y continuar batiendo hasta que la preparación esté fría.

Cuando la preparación esté fría incorporar el queso y aparte disolver la gelatina sin sabor con un poco de agua y calentarla, cuando esté lista adicionar a la preparación anterior y por último agregar la crema ya batida. Reservar.

Peparar un almibar con el agua y el azúcar y hervir durante 5 mintos, al enfriarse perfumar con el café y con el cogñac.

El armado de la receta de tiramisú, es el siguiente, mojar las vainillas en el almibar, colocarlas en una fuente, disponer una parte de la crema, otra capa de vainillas mojadas y la otra parte de la crema.

Llevar a la heladera hasta que esté bien firme.

Espolvorear en el momento de servir con el cacao, con la salsa de chocolate y el caramelo.

Resultará un postre muy dulce, la receta de tiraminsú es ideal para una pequeña fiesta con amigos y familia.

4.3

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.