Torta de chocolate y almendra

Ingredientes (4 porciones):

  • 4 huevos
  • 1 taza de harina leudante o integral fina
  • 2 cucharadas de cacao
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • 1 cucharada de edulcorante
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 pote de yogur descremado sabor vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • Rocío vegetal
  • 1 cucharada de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de almendra fileteadas

Preparación:

Encender el horno a temperatura media. Lubricar una tartera rectangular con rocío vegetal y reservarla.

Batir los huevos con el edulcorante y la esencia de vainilla hasta lograr punto sostenido. Agregar el aceite y el yogur mezclados por un costado para no bajar el batido, luego cernir en forma de lluvia la harina junto con el polvo para hornear y el cacao, mientras se mezcla en forma envolvente. Al finalizar, agregar las almendras picadas y mezclar levemente. Verter en el recipiente reservado y cocinar a temperatura media por 15 minutos o hasta que comience a desprenderse de los bordes. Desmoldar sobre rejilla y antes de servir espolvorear con el azúcar impalpable y acomodar las almendras en el centro.

 

4.4

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