Tiramisú

Le vamos a dar forma a un tiramisú, es un postre que me encanta, así que hoy, me puse en la cocina y lo tengo ya hecho, pero preparado para mañana, me gusta dejarlo toda la noche reposando, así que mañana veremos lo delicioso que ha quedado.

Ingredientes
30 sobaos
4 huevos
Queso mascarpone
Café
150 gr de azúcar
Virutas de chocolate

Elaboración
Batiremos las claras a punto de nieve e iremos añadiendo poco a poco el azúcar.
Mezclaremos el mascarpone con las yemas y mezclamos bien.
Añadiremos las yemas al mascarpone y mezclamos de nuevo.
Añadiremos las claras y volvemos a mezclar bien con cuidado.
En un cuenco, pondremos una leve la mezcla de mascarpone.
Encima, los sobaos mojados con café.
Encima una nueva capa más gruesa de la mezcla.
Una nueva capa de sobaos.
Acaremos con el resto de la mezcla.
Decoraremos con virutas de chocolate.

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