Os traigo la receta de la tempura, con la que podréis hacer vuestros fritos empanados.
Es una forma muy simple y fácil de hacer, ya que aunque hoy en día, ya encontramos harina especializada para hacer tempurada, no está de menos, enseñar el modo de hacerla, sin necesidad de esa harina especial, que más que especial es sin más harina más fina, no tiene mayor truco.
Ingredientes
.- 1 vaso de harina
.- 1 vaso de maicena
.- 2 yemas de huevo
.- 1 vaso de agua fría (tiene que estar muy fría)
.- 5 cucharada de cerveza
.- Sal
Elaboración
.- Tamizamos la harina.
.- Pondremos en un recipiente, todos los ingredientes y los batiremos con la batidora, hasta que tengamos una especie de puré.
Cómo podéis ver, es muy fácil de hacer y nos da unos resultados excelentes, ya que lo que vayamos a hacer con la tempura, le dará un crujiente esquisito.