Vamos a dar formar a una riquísima tarta de queso, yogur y nata, con cobertura de grosellas.
Es una tarta fácil de hacer, así como para todos los bolsillos, especialmente en los tiempos que correr, el ahorro en los gastos, es primordial.
Ingredientes (tarta para molde de 26 cm)
- 2 paquetes de galletas
- 120 gr de mantequilla
- 2 terrinas de queso philadelphia o similar
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar glas
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de extracto de vainilla
- 400 ml de nata agría (2 bricks)
- 3 yogures griegos
- Mermelada
Elaboración
- Encendemos el horno a 180º.
- Molemos las galletas y reservamos, totalmente molida, sin dejar grumos o tropezones.
- Derretimos la mantequilla, y mezclamos en ella las galletas.
- Cogemos el molde desmontable, y sobre la superficie de él, colocamos las mezcla, la cual aplastamos con cuidado para cubrir toda la superficie del molde, reservamos.
- En una batidora de vaso o la que tengáis, poneis los huevos, el queso philadelphia, el azúcar glas, 2 cucharadas de extracto de vainilla mezclamos bien hasta conseguir una mezcla.
- Cubriremos el molde y meteremos en el horno 10 minutos para que cuaje un poco.
- Cuidado de que no se queme.
- En el mismo vaso donde se batió la anterior mezcla, pondremos el yogur, el extracto restante de vainilla, las cucharadas de azúcar y la nata y mezclamos bien.
- Lo echamos sobre el molde, y volveremos a meter cinco minutos más en el horno.
- Sacamos del horno, y dejaremos enfriar.
- Luego lo meteremos en la nevera sino unas horas, toda una noche.
- Cuando haya reposado, esparcimos mermelada de grosellas sobre la tarta con cuidado.
- Desmoldamos y preparamos para servir.
- Servir en porciones.
Nota
La mermelada puede ser la que queráis.