Me encanta el limón en cualquier de sus opciones, incluso para hacerlo en sorbetes, tartas, bebida…
Así pues, hoy os traigo está deliciosa tarta de mousse de limón que no ha dejado indiferente a nadie en mi casa.
Ingredientes
- 2 sobres de gelatina de limón
- 2 vasos de leche ideal
- 15 cucharadas de azúcar (cuchara sopera)
- 1 limón (ralladura y el zumo)
- Medio vaso de agua
- Galletas
- Un molde
- Mantequilla
Elaboración
- Trituramos las galletas.
- Cogeremos la galleta triturada, y la mezclamos con mantequilla.
- Untaremos en el molde.
- El restante la colocaremos como base.
- Calentamos el agua hasta que hierva.
- Añadiremos la gelatina en sobre poco a poco al agua, moviendo hasta que se deshaga.
- Batiremos la leche con una batidora, hasta que haya duplicado el volumen.
- Añadiremos a la leche el azúcar, el zumo de limón y la ralladura y volveremos a batir.
- Añadiremos la gelatina que ya se habrá templado y lo mezclamos todo, reservamos.
- Volcaremos la mezcla en el molde, que habremos colocamos con la mezcla de las galletas y la mantequilla en un recimiente plano.
Ingredientes Gelatina
- 30 cucharadas de miel
- 15 cucharadas de agua
- 4 hojas de gelatina neutral
Elaboración
- Remojamos durante 5 minutos la gelatina en agua fría.
- Mezclamos la miel con el agua, poniéndolo a hervir.
- Escurrimos la gelatina y la mezclamos con la mezcla de miel.
- Mezclaremos bien hasta derretir la gelatina.
- Cogeremos la mezcla de la miel y la untaremos encima de la mezcla del mousse.
- Meteremos en la nevera.