Tamizaremos la harina (consiste en pasar la harina por un colador (el llamado chino) que hará que se separe las pequeñas particular, obteniendo una harina más fina con la que poder trabajar.
El proceso de tamizar la harina, es muy simple, colocar la harina en el colador y dar golpes secos, procediendo así, a la caída de la harina.
Este proceso es muy simple, además, nos da una harina con la que trabajar con facilidad dando de este modo, más esponjosidad en los platos a preparar.