Tallarín de Atún

 

Tallarín de Atún
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Excelente receta de tallarín de atún que compartí con varios amigos cuando estuve por Ecuador, muy rico para acompañar con una ensalada refrescante de palta.
Ingredientes
  • 400 gr de tallarines
  • 1 cebolla mediana
  • ½ pimiento morrón colorado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 lata de atún en aceite
  • Sal y Pimienta
Instrucciones
  1. En una sartén profunda rehogar la cebolla cortada finamente, junto al pimiento morrón y los dientes de ajo, colocarle un poco de sal para que los vegetales desprendan su líquido y aflojen.Una vez que esto ocurra agregar los tomates previamente pelados y cortados en cubitos, agregar un pocillo de agua y condimentar con sal y pimienta a gusto. Dejar cocinar hasta que el tomate se disuelva aproximadamente durante unos 15 minutos.
  2. Luego agregar a último momento la lata de atún desmenuzado, escurriendo el aceite y cocinar dos minutos más hasta que este se mezcle con el resto de los ingredientes y así formar una rica salsa de atún.
Notas
Una vez que la pasta esté cocinada agregar la salsa de atún por encima y servir bien caliente acompañado de una rica porción de arroz blanco y una ensalada de palta. Magníficos tallarines de atún!
4.5

4 comentarios en «Tallarín de Atún»

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