Receta salmón al estilo peruano
Autor: cocinitas
Para preparar esta exquisita receta de salmón a estilo peruano necesitaremos los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- ½ cebolla
- 2 limones
- Sal, pimienta y 1 cucharada de ají molido
- 1 kg de papas
- 1 cucharada de aceite
Para el relleno:
- 250 gramos de salmón hervido
- 1/ 2 palta
- 1/taza de mayonesa
- 1 cebolla
- 1 tomate cherry
Instrucciones
- Picar la cebolla y macerarla en el jugo de los limones, junto con la sal, pimienta y la cucharada de ají molido. Hacer un puré con las papas, mezclarlas con el limón, la cebolla y la cucharada de aceite.
- Dar forma a esta masa usando un molde o una espátula.
- Para el relleno, mezclamos 250 gramos de salmón hervido con la media taza de mayonesa, la media palta, la cebolla y el tomate cherry. Estos ingredientes deben ser finamente picados con anterioridad.
- Disponer de una fuente e intercalar un poco de la preparación anterior con la de salmón. Decorar con las aceitunas negras, 2 huevos duros picados, 125 gramos de queso fresco, refrigerar durante 20 minutos y servir.
Notas
Una receta de salmón al estilo peruano sumamente riquísima.
Excelente.