Rollitos de sushi con salmón ahumado
Autor: cocinitas
Buena opción para los enamorados del sushi, Rollitos de sushi con salmón ahumado.
Ingredientes
- 200 gramos de arroz corto
- 50 gramos de salmón ahumado
- 1 pepino
- 4 hojas de alga nori
- 3 dl de agua
- 3 cucharadas de azúcar 1 dl de vinagre de arroz
Instrucciones
- Lava el arroz en agua fría y escurre. Esta operación la tienes que realizar 6 veces.
- Pon a calentar agua, añade el arroz y cuando hierva lo tapas. Tienes que dejarlo 2 minutos a fuego rápido y después le bajas el fuego y lo dejas cocinar unos 13 minutos más. Apagas el fuego y dejas reposar el arroz.
- En otro cazo, calienta el vinagre con el azúcar hasta que se unan. Apagas y reservas.
- Sobre una superficie lisa dispón el arroz y echa sobre él la mezcla de vinagre y azúcar. Deja enfriar.
- En una esterilla de hacer sushi coloca un poco de alga, el arroz, una tira de salmón y otra de pepino. Envuelve y dale forma a cada uno.
Notas
Sirve estos fabulosos rollitos de sushi con salmón ahumado acompañados de salsa de soja.