Te enseñaremos a preparar un riquísimo postre a base de moras.
Ingredientes del postre frío de moras:
300 gramos de moras
3 claras de huevo
200 ml de nata liquida
9 cucharadas de azúcar
Bizcocho de mantequilla
100 ml de agua
2 cucharadas de azúcar para el culis de moras
Preparación del postre frío de moras:
En primer lugar batiremos y colaremos las moras. Reservar lo que queda en el colador.
Batir las claras a punto nieve con la mitas del azúcar.
Montar la nata liquida con lo que queda del azúcar.
Mezclaremos las moras batidas con la nata con ayuda de una espátula con movimientos envolventes para que así no se bajen.
Agregamos las claras batidas a nieve.
Colocamos en un molde.
Congelamos.
Para el culis cocinamos en una cazuela el agua con el azúcar y agregamos lo que reservamos en el colador.
Dejamos que hierva unos minutos y colamos.
Presentamos colocando en el plato una lámina de biscocho, una Porcio del frío de moras y decoramos con el culis.