Portuguesa de Carne

Portuguesa de Carne
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Excelente receta la portuguesa de carne para compartir en familia un día de bastante frío.
Ingredientes
  • ¾ kg de pulpa cortada en bifes finos
  • 2 Cebollas
  • ½ Pimiento morrón colorado
  • ½ Pimiento morrón verde
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Tomates maduros
  • ½ kg de papas
  • 1 Lata de arvejas o guisantes
  • Sal y pimienta
  • Orégano
Instrucciones
  1. En una sartén profunda o wok colocar un poquito de aceite y dorar la carne a fuego moderado vuelta y vuelta, cuando la carne cambie de color, retirarla y reservarla. En el mismo aceite dorar las cebollas y los pimientos morrones cortados en juliana, agregarle un poco de sal para que larguen los líquidos, un par de minutos después agregarle el ajo cortado en láminas. Cuando los vegetales estén blandos agregar la carne y salpimentar, luego agregar el orégano y dejar por un instante que se mezclen bien los sabores.
  2. Agregar los tomates cortados en cuadritos y la papa cortada en rodajas de 1 cm cubrir la preparación con agua y dejar cocinar hasta que las papas estén tiernas, en el último momento agregar las arvejas enlatadas, esperamos unos minutos que tomen temperatura y retiramos del fuego.
Notas
Servimos esta portuguesa de carne acompañada de un rico arroz blanco, ideal para un día de invierno bien frío.
 

4.4

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