Patatas Rellenas
Autor: cocinitas
Os traigo unas patatas rellenas con chorizo picado, parece que vaya a ser fuerte el sabor, pero nada que ver, le da un sabor espectacular…
Ingredientes
- 5 patatas medianas
- 15 chorizos
- 1 cebolla
- 5 tiras de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de bechamel
- 4 cucharadas de vino blanco
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Limpiamos las patatas sin pelarlas y las ponemos a cocer en abundante agua con sal.
- Una vez cocidas, las retiramos del agua y las dejamos enfriar.
- Una vez enfriadas, las cortamos por la mitad, quitando parte de patatas de en medio.
- Picamos la cebolla, el pimiento y los chorizos.
- En una sartén pochamos la cebolla con un poquitín de aceite de oliva y añadimos el pimiento. Mezclamos y añadimos el vino y dejamos reducir un par de minutos.
- Añadimos el chorizo y mezclamos bien.
- Añadimos la bechamel y mezclamos nuevamente.
- Con la mezcla del chorizo rellenamos las patatas.
- Metemos las patatas rellenas en el horno durante cinco o diez minutos.
Notas
Prueba estas patatas rellenas de chorizo!