Patatas asadas con espinacas, bacón y bechamel

Patatas asadas con espinacas, bacón y bechamel
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Vamos a dar paso a una receta de patatas asadas con espinacas, bacón y bechamel que está riquísimas, aunque a los más pequeños no les va a hacer mucha gracia, pero bueno, todo es cuestión de hacerles probar todo tipo de alimentos, al menos, en mi casa, consideramos que las verduras son muy importantes, así que como las patatas les encantan, vamos a dar paso a estás riquísimas patatas con espinacas.
Ingredientes
  • 6 patatas grandes (si hay pequeños, pequeñas, para no hacérselo más pesado)
  • Queso rallado parmesano
  • Bechamel - ver receta
  • 2 bricks pequeños de nata para cocinar
  • 5 cucharadas de leche
  • 500 gr de espinacas congeladas
  • Sal
  • 200 gr de bacón
  • 3 ajos
Instrucciones
  1. Partimos las patatas por la mitad y le quitamos con cuidado parte de la patata por dentro, dejando como un hueco.
  2. Pondremos a cocer la patata que habremos quitado y reservamos.
  3. En la bandeja del horno, pondremos las patatas espolvoreando aceite y sal, la pondremos en el horno durante 10 minutos, con el horno previamente precalentado a 180º.
  4. Ponemos a cocer las espinacas con un poco de sal, una vez cocidas, escurrimos y reservamos.
  5. Picamos los ajos.
  6. Troceamos el bacón.
  7. En una sartén honda, ponemos el ajo con un poquito de aceite y doramos, añadimos el bacón y damos unas vueltas.
  8. Aplastamos la patata cocida con un poquito de sal y añadimos a la sartén donde está el bacón y el ajo, mezclamos.
  9. Añadimos la leche y mezclamos.
  10. Añadimos la nata y volvemos a mezclar.
  11. Haremos la bechamel, añadimos a la mezcla de patatas y mezclamos bien.
  12. Añadimos las espinacas y mezclamos.
  13. Sacamos las patatas del horno y rellenamos con la mezcla.
  14. Espolvoreamos con queso y metemos en el horno hasta que se haya dorado.
Notas
Te encantarán las patatas asadas con espinacas, bacón y bechamel.

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