Pasta con almejas
Autor: cocinitas
Si quieres sorprender a alguien te recomiendo este exótico plato de pasta con almejas.
Ingredientes
- Tallarines o espaguetis
- Perejil
- Harina
- Almejas
- Cebollas
- Pimienta blanca molida
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajo
- 1 vaso de vino blanco
Instrucciones
- Pon en la cazuela el aceite de oliva, el ajo, el perejil bien picado, el vino blanco y las almejas cerradas y lavadas. Cocínalas hasta que se abran solas con el vapor, sácalas y resérvalas en un plato.
- Prepara en la cazuela aceite de oliva y las cebollas troceadas en fino hasta que se doren un poco, añade 1 cuchara de harina y el caldo previamente colado, dejándolo al fuego hasta que espese un poco.
- Añade el perejil, la pimienta y la sal y cuando empiece a hervir añade la pasta dejándola cocer el tiempo que indique en el paquete. Una vez escurrida la pasta añade las almejas y la salsa muy caliente.
Notas
Este plato de pasta con almejas es muy fácil de preparar y quedarás como un/a rey/reina.