Masa Para Pre-pizza Casera A La Piedra ✅

Masa para Pre-pizza Casera a la Piedra

Autor: cocinitas

Esta receta es ideal para quedar muy bien con toda la familia, las proporciones corresponden a una sola pizza casera a la piedra.

Ingredientes

Salsa para darle color:

Instrucciones

En un recipiente de plástico colocar la levadura fresca junto con una cucharada de azúcar, una cucharada de harina y un pocillo de agua tibia o a temperatura ambiente. Dejar reposar 15 minutos hasta que se forme una esponja.
Por otro lado colocar en un bol profundo la harina junto a la sal y mezclar, hacer un hoyo en el centro y colocar la esponja formada por la levadura previamente reposada.
Mezclar revolviendo en círculos, luego en un recipiente adecuado mezclar el pocillo de aceite junto con el agua tibia revolviendo continuamente, agregar a la masa y formar un bollo dentro del mismo bol.
A continuación espolvorear la mesada con harina y amasar el bollo durante unos 10 minutos hasta que este quede liso y nuestras manos limpias de masa. Colocar en el mismo bol previamente enharinado y tapar la superficie con un lienzo limpio, dejar reposar en un ambiente cálido durante media hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez transcurrido este tiempo, tomamos una pizzera y le colocamos un poco de aceite en su base, estiramos la masa dentro con las palmas de las manos llevándola hacia los extremos así de esta manera desgasificamos la masa. Luego pintamos la superficie de la masa con una mezcla de agua tibia, pimentón dulce, orégano y pimienta. Dejamos reposar nuevamente en un lugar cálido por unos 15 minutos y llevamos a un horno moderado previamente pre calentado, unos 15 a 20 minutos o hasta que la base de la masa se despegue del fondo de la asadera.

Notas

Luego cubrir la pre-pizza casera a la piedra con los ingredientes seleccionados y ya verás que buena está.

4.4

Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.

Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.