Ingredientes:
- 1 piña,
- 250 gramos de fresones,
- 2 mangos,
- 2 kiwis,
- 3 yogures naturales,
- 10 bolitas de sandía,
- Medio vaso de nata líquida,
- Unas ramitas de menta,
- Caramelo líquido.
Para la marinada:
- 2 cucharadas de ron negro,
- 2 cucharadas de Kirsch,
- 60 gramos de azúcar glas,
- 2 cucharadas de ralladura de naranja.
Preparación:
Poner sobre un colador sobre un lienzo el día anterior los yogures para que vayan escurriendo el suero. Al día siguiente, preparar la marinada mezclando el ron, el kirsch, el azúcar y la ralladura de naranja.
Pelar las frutas y cortarlas en trozos regulares. Sumergirlas en la marinada preparada, procurando que queden cubiertas. Tapar con film y dejar que maceren durante 1 o 2 horas en la nevera.
Mezclar el yogur ya sin el suero con la nata líquida hasta obtener una crema espesa y homogénea. Escurrir la fruta marinada y añadirla a la crema de yogur.
Picar unas hojas de menta, añadirlas al bol con la fruta, mezclar y repartirla en copas de postre. Poner caramelo líquido y dejar en la nevera.