Magdalenas saladas en thermomix
Autor: cocinitas
Raciones: 12
En Nueva York, particularmente en los “brunch” sirven unas magdalenas saladas rellenas de jamón o foie, espectaculares y deliciosas. Aprende a elaborarlas en la thermomix porque muchas veces te habrás preguntado como anfitrión o anfitriona que aperitivo servir en una cena destinada a amig@s.
Ingredientes
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de harina para pan o repostería
- Un sobre de levadura.
- Una lasca de jamón serrano, aceitunas picadas , taquitos de jamón york o una loncha fina de queso o foie
Instrucciones
- Pon en el vaso del robot los huevos con el azúcar y la sal. Programa para que la máquina bata la mezcla durante 1 minuto a velocidad 5.
- Luego agrega la mantequilla y vuelve a programarla durante 1 minuto, a 37º y a velocidad 3. Posteriormente, pon la harina y el sobre de levadura. Vuelve a programar el robot para que haga una mezcla homogénea durante medio segundo a velocidad 2.
- Luego, prepara unos moldes de papel, y rellena un centímetro con la masa, luego pon tu relleno predilecto (una lasca de jamón serrano, aceitunas picadas , taquitos de jamón york o una loncha fina de queso o foie) y vuelve a napar o cubrir con un centímetro más de masa. Para terminar hornéalas durante 20 minutos a 200º C hasta que estén doradas.
Notas
Sirve estas magdalenas saladas hechas en la thermomix cortadas a la mitad y sin papel ¡listo!