Langostinos con Champiñones
Autor: cocinitas
Ahora os traigo, unas de las tapas que hice hace unos días en una cena que preparamos con amigos… Le toca paso a los langostinos con champiñones… fue todo un éxito, ya que aunque los he hecho varias veces, nunca en compañía de amistades. Les encantaron, por lo que aquí va la receta del “éxito amistoso” ;).
Ingredientes
- 10 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite de oliva
- 100 langostinos pelados (5 por persona)
- 1 brick de nata para cocinar
- Perejil
- Sal y pimienta
Instrucciones
- En una sartén, añadiremos el aceite y los ajos bien picados, los dejaremos cómo un minuto, y añadiremos los champiñones, dejando cocinar cinco o diez minutos.
- Salpimentaremos y mezclaremos bien.
- Añadiremos la nata y mezclaremos bien dejando cocinar cinco minutos sin dejar de mezclar.
- Pondremos un poco de agua con los langostinos y coceremos unos minutos y dejaremos enfriar.
- Una vez enfriados, les quitaremos la piel por completo y la cabeza.
- Una vez estén pelados, los añadiremos a la sartén y saltearemos unos minutos.
- Añadiremos un poco de perejil picado y mezclaremos.
- Serviremos caliente.
Notas
Si quieres un "éxito amistoso", ya sabes, langostinos con champiñones