Langostinos al wok con verduras
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Las recetas que se hacen en wok, son una grata mezcla de sabores, conservando todos ellos, y haciéndolos crujientes, especialmente las verduras. Es una receta fácil de hacer es rápida, en más o menos 15 minutos, tendremos un plato rico y delicioso de langostinos al wok con verduras.
Ingredientes
- 25 langostinos
- Zumo de un limón
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 1 Vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- 2 cebolletas
- 1 zanahoria
- Ralladura de un limón
- 1 cucharada de harina o maicena
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Pelamos los langostinos, y los añadimos en un bol con el zumo de limón, el vino blanco, la salsa de soja, la miel y poquito de corteza rallada de limón.
- Salpimentamos y dejamos macerar dos horas.
- En el wok, pondremos aceite, cuando esté caliente, añadimos el ajo bien picado, la zanahoria, la cebolla y el pimiento todo cortado en juliana.
- Pasado el macerado, añadimos los langostinos escurridos y damos unas vueltas para mezclar bien.
- El jugo que soltaron los langostinos lo reservamos, y será donde echaremos la harina o la maicena una vez bien mezclado, añadimos al wok con los langostinos.
- Dejamos unos minutos y listo para servir.
Notas
Podemos acompañar estos langostinos al wok con verduras con arroz hervido o fideos chinos, son ideales para este tipo de preparados.