Huevos Rellenos
Autor: cocinitas
Un plato de toda la vida, huevos rellenos!
Ingredientes
- 6 huevos grandes
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- Olla para hervir los huevos
- Mostaza
- Tazón mediano
Instrucciones
- Coloque los huevos en una sola capa en una olla mediana y cubrir por lo menos dos pulgadas de agua fría. Hervir durante 2 minutos y retirar la olla del fuego y deje que repose durante 10 minutos. Este método ayuda a reducir el tono de verde a las yemas causada por un exceso de cocción.
- Cuando se acabe el tiempo pelar la cáscara de los huevos.
- Cortar cada huevo en la mitad de arriba a abajo con un cuchillo afilado. Pulse el cuchillo suavemente en todo el huevo, no cortando a través de la yema.
- Retire con cuidado las yemas y colócalas en un tazón mediano. Use un tenedor y empieza a romper las yemas de huevo, la eliminación de la mayor cantidad posible de bultos.
- Agrega mostaza a las yemas de huevo y mezcla bien, hasta que forme una pasta.
- Coloca las claras de huevo en un plato o una bandeja de huevos rellenos.
- Una forma sencilla de rellenar las claras con la mezcla de la yema es utilizar una bolsa de plástico tipo cuarto. Llene la bolsa con la mezcla de la yema y la prensa en una esquina. A continuación cortar un pedazo pequeño de la esquina fuera. Apretando la bolsa como un pastel relleno, llenar cada clara de huevo en forma pareja con la mezcla de la yema.
- Aplica a los huevos una pizca de pimentón y refrigere por lo menos una hora antes de servir.
Notas
Estos huevos rellenos son otro de los platos habituales del verano! Los puedes dejar hechos antes de bajarte a la playa!
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.