Os traigo un riquísimo granizado de limón, hecho con limón puro y que además, con hielo granito está riquísimo…
En la comunidad valenciana, los tenemos de diferentes sabores, pero el de limón es mítico por excelencia, pudiéndolo mezclar con horchata, sería un mig-mig…
Ingredientes
10 limones
600 gr de azúcar
2 litros de agua
Elaboración
Cortamos la parte amarilla del limón, quitando lo blanco para que no amargue.
La pondremos en una fuente grande y alta, añadiéremos el zumo de los limones y el azúcar.
Batiremos con la batidora y añadiremos el agua sin dejar de batir.
El tema del agua, es según lo fuerte que guste o no, cuanto más fuerte guste, menos agua, o a la inversa.
Meteremos en el congelador, cuando empiece a cristalizar moveremos y mezclaremos de nuevo volviendo a congelar.
Sacaremos cuando este cristalizado.