El flan de naranja es muy fácil de hacer y combina muy bien los sabores ácidos con los dulces
Ingredientes:
- 1 kilo de naranjas,
- 200 gramos de azúcar,
- 1/2 vaso de agua,
- 7 yemas de huevo,
- 1 huevo,
- Caramelo líquido.
Preparación:
Se hace zumo con las naranjas y se le añade el azúcar. Se pone en un cazo y se deja hasta que hierva. Cuando comienza a hervir se agrega el agua y se deja cocer durante 3 minutos. Se cuela y se reserva.
Se baten las yemas y el huevo y se añade el zumo ya colado, se vierte la mezcla en un recipiente preparado con un poco de caramelo líquido. S e cuece al baño maría durante 10 minutos aproximadamente.
Se retira del fuego y se continúa la cocción en el horno durante 20 minutos.
Cuando lo sirvas puedes decorarlo con gajos de naranja y un poco de nata.
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