Este es un truco bastante bueno, si queremos que las conservas que pretendamos hacer nos duren y además, no tengamos el miedo de que se nos vaya a poner malo, y por supuesto, ya no malo, sino tener una buena conservación.
Yo, suelo comprar envases directamente, y aun así, hago el siguiente proceso:
En el fondo de la olla, pondremos un paño que no suelte pelusa y este limpio.
Seguidamente, colocamos los envases en la olla cubierta de agua, y cubriendo los envases al menos 2 ó 3 dedos por encima.
Cerraremos la olla durante 20 minutos dejando que hierva.
Una vez haya hervido, sacaremos los envases y los pondremos a secar.
Nota
En el momento de poner la comida en estos envases, es importante, poner una etiqueta donde poner la fecha en la que se hizo.