Cebolla caramelizada
Autor: cocinitas
La cebolla carameliza, es una receta que podemos tener envasada en un bote de cristal hermético, y que además, en la nevera, nos puede durar cómo un mes, así pues, en un mes, nos da tiempo a darle forma con algunas recetas a elaborar.
Ingredientes
- 1 kg de cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite o de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 ó 3 envases herméticos
Instrucciones
- Pelamos y troceamos las cebollas y la pondremos en una sartén honda.
- Añadimos el aceite o la mantequilla a la sartén y a medio fuego vamos mezclando con cuidado.
- Picaremos los ajos y los añadiremos también mezclando con cuidado.
- Una vez este cogiendo color, añadiremos el azúcar y mezclaremos bien y con cuidado.
- Cuando este cogiendo color oscurecido, retiramos y dejaremos enfriar.
- Colocaremos en los envases herméticos.
Notas
La cebolla caramelizada puede acompañar a cualquier plato dándole un toque muy dulzón a tus platos.