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Empanada de Atún y Pisto

16 agosto, 2011
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Empanada de Atún y Pisto
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Está empanada de atún y pisto, es muy fácil de hacer, prácticamente en unos minutos la tendremos hecha y lista para disfrutarla en una merienda.
Ingredients
  • Masa de hojaldre congelada (tienen que ser dos partes)
  • 4 latas de atún en aceite
  • Pisto
  • 3 huevos
Instructions
  1. Ponemos a precalentarse el horno a 180º.
  2. En una sartén un poco honda, pondremos el atún escurrido.
  3. Cocemos 2 huevos unos minutos y reservamos troceado finamente.
  4. A fuego medio, le damos unas vueltas al atún, con el huevo troceado y el pisto, que encontraremos en esta receta, mezclamos bien todo y dejamos enfriar.
  5. Ponemos en la bandeja del horno, papel para horno, tapando toda la superficie.
  6. Estiramos una de las partes del hojaldre (suelen venir dos en cada paquete) sobre la bandeja del horno.
  7. Una vez estirada una de las partes, damos unos pequeños pinchacitos con un tenedor o con un cuchillo, de este modo, no crecerá demasiado el hojaldre.
  8. Echamos la mezcla de pisto, atún y huevo sobre la masa de hojaldre que colocamos en la bandeja del horno.
  9. Estiramos la otra parte de la masa de hojaldre encima y sellamos para que no se salga la mezcla.
  10. Batimos el otro huevo, y pintamos la parte de arriba del hojaldre.
  11. Metemos en el horno, una media de 15 a 20 minutos.
Notes
También podemos hacer la empanada de atún y pisto a modo individual, cómo más nos apetezca.

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