Crema de calabacín
Autor: cocinitas
Está crema de calabacín se puede comer tanto fría como caliente, y con los poquitos ingredientes que lleva, sale riquísima. Además, es un plato fácil, sano y sencillo.
Ingredientes
- 5 calabacines pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 quesitos
- Queso manchego rallado
- Caldo de pollo o de verduras
Instrucciones
- Lavamos los calabacines y quitamos las partes que no estén verdes y lisas.
- Cortamos en trozos y echamos en una olla, añadimos el caldo sin cubrirlos del todo.
- Añadimos también el aceite y tapamos la olla, tenemos que dejarla cinco minutos.
- Añadimos el queso y batimos hasta que obtengamos una crema.
Notas
Servimos con el queso rallado y lista para comer nuestra crema de calabacín.