Medallones de solomillo con salsa de cebolla y queso
Autor: cocinitas
Raciones: 5
Vamos a dar paso a una receta de las fáciles, con pocos ingredientes aunque con una calidad exquisita, los medallones de solomillo con salsa de cebolla y queso.
Ingredientes
- 2 solomillos cortados en rodajas
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino blanco
- 3 bricks pequeños de nata líquida para cocinar
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
- En una sartén, vamos a dorar los solomillos con un poquitín de aceite de oliva salpimentando, cuando estén dorados, reservaremos.
- En la misma sartén, pocharemos la cebolla, cuando este tierna, añadiremos el vino y dejaremos que se evapore el alcohol.
- Añadiremos la nata y mezclaremos bien.
- Una vez bien mezclado, añadiremos las rodajas de solomillo, dejaremos cocinar a fuego lento hasta que la salsa se reduzca.
- Una vez reducida, sacaremos los solomillos y reservaremos.
- Trituraremos la salsa y la volveremos a añadir a la sartén, también añadiremos las rodajas de solomillos, damos un par de minutos y serviremos.
Notas
Con estos medallones de solomillo en salsa de cebolla y queso das un toque de calidad a una mesa llena de invitados.