Calzone de espinacas y queso
Autor: cocinitas
Si eres un enamorado de la comida italiana estos calzone de espinacas y queso serán una delicia.
Ingredientes
Ingredientes para la masa:
- 400 gramos de harina
- 20 gramos de levadura de panadero
- 1,8 dl de agua
- Media cucharadita de sal
- 4 cucharas de mantequilla a temperatura ambiente
Ingredientes para la mezcla:
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 650 gramos de espinacas
- 60 gramos de queso fresco
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de pimentón
Instrucciones
- Extender la harina y añadir la levadura desmenuzada, con agua templada mezclar la harina y la levadura hasta obtener una masa no muy espesa. Espolvoree esta masa previamente con harina, tape el cuenco con un trapo y dejar fermentar durante unos 15 o 20 minutos aproximadamente.
- Cuando ya tengas lista la masa añade todos los ingredientes y mézclalos. Ves formando tortitas y ves rellenándolas sólo en el centro para que puedas cerrarlas bien. Con la ayuda de un tenedor ves haciendo el dibujo en las esquinas y así conseguirás que se cierren.
- Mételos en el horno hasta que veas que están doradas.
Notas
Al igual que he realizado estos calzone de espinacas y queso puedes poner la mezcla que tu quieras. Dan mucho juego!
Inquieto y devorador de temáticas web y posicionamiento.
Fundador de iOrigen y otros proyectos personales.