Brochetas de tofu caramelizadas con salsa de soja
Autor: cocinitas
Si buscas una buena opción para tus menús de cocina vegetariana, brochetas de tofu caramelizadas con salsa de soja . No dejes de lado al tofu, un ingrediente cremoso y muy agradable al paladar que te aportará todo el sabor de la proteína vegetal con el delicioso sabor suave de la soja.
Ingredientes
- 2 packs de 250 gramos de tofu fresco
- 2 cucharadas de soja
- 3 cucharadas de aceite
- Zumo de limón
- 1 cucharita de azúcar moreno
Instrucciones
- Tras cortar el tofu en dados gruesos, insértalo en varios palitos de madera.
- En un bol aparte mezcla un par de cucharadas de soja con tres cucharadas de aceite y unas gotitas de zumo de limón junto a una cucharadita de azúcar moreno.
- En una plancha caliente dispón una cucharada del marinado y coloca un par de brochetas de modo que se caramelicen creando una capa tostada alrededor del tofu, que le dará un aspecto mucho más sabroso y apetitoso. Tras medio minuto, lado y lado, tendrás un complemento ideal para ensaladas y arroces.
