Brochetas de tofu caramelizadas con salsa de soja
Autor: cocinitas
Si buscas una buena opción para tus menús de cocina vegetariana, brochetas de tofu caramelizadas con salsa de soja . No dejes de lado al tofu, un ingrediente cremoso y muy agradable al paladar que te aportará todo el sabor de la proteína vegetal con el delicioso sabor suave de la soja.
Ingredientes
- 2 packs de 250 gramos de tofu fresco
- 2 cucharadas de soja
- 3 cucharadas de aceite
- Zumo de limón
- 1 cucharita de azúcar moreno
Instrucciones
- Tras cortar el tofu en dados gruesos, insértalo en varios palitos de madera.
- En un bol aparte mezcla un par de cucharadas de soja con tres cucharadas de aceite y unas gotitas de zumo de limón junto a una cucharadita de azúcar moreno.
- En una plancha caliente dispón una cucharada del marinado y coloca un par de brochetas de modo que se caramelicen creando una capa tostada alrededor del tofu, que le dará un aspecto mucho más sabroso y apetitoso. Tras medio minuto, lado y lado, tendrás un complemento ideal para ensaladas y arroces.
Ana Pérez Cerviño es Escritora y Redactora, sus especialidades a la hora de escribir varían desde la moda y las tendencias, hasta la salud y la psicología, la nutrición, meditación, los viajes, las noticias internacionales, la gastronomía, mascotas y bienestar animal o belleza.
Formada en Comunicación Gráfica Publicitaria, Escenografía y Producción de cine/Tv, es un referente a la hora de hablar de Cine Bollywood, Arteterapia y Kathak Yoga.