Bonito a la plancha con salsa de tomate
Autor: cocinitas
Os traigo bonito a la plancha con salsa de tomate aromatizada con pimientos rojos… Es una receta sencilla y rápida de hacer, por lo que no va a llevar más de 25 minutos.
Ingredientes
- 5 filetes de bonito
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo molido
- Perejil
- Sal gruesa
Ingredientes para la salsa:
- 1 cebolla
- Medio pimiento
- 4 tomates maduros
- 1 vaso de vino de los de cortado
Instrucciones
Elaboración de la salsa:
- Picamos la cebolla en medias lunas y el pimiento en taquitos pequeños.
- En una sartén honda, echamos un poquitín de aceite de oliva y pochamos la cebolla.
- Cuando esté empezando a coger un color dorado, añadimos el pimiento y mezclamos.
- Seguidamente, añadimos los tomates picados, el vino, un poquito de sal y dejamos cocinar durante 15 minutos.
Elaboración de los filetes a la plancha:
- En un vaso, ponemos el aceite, sal, ajo molido y perejil.
- Pintamos con la mezcla los filetes.
- Esparcimos sal gruesa en la plancha y hacemos los filetes en ella, una vez hechos los colocamos en platos individuales.
- Esparcimos la salsa en un lado.
Notas
Podemos acompañar con arroz blanco este bonito a la plancha con salsa de tomate .